Заливка бетону в холодну і жарку пору року вимагає особливих навичок і знань, тому що роботи з цементною сумішшю ускладнюються, а період її висихання різко зменшується або зростає. Зміна швидкості твердіння бетону в залежності від температури обумовлено уповільненням процесів гідратації і утриманням великої кількості рідини в товщі матеріалу.